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餐饮蔬菜智能电子秤应用解决方案
   

餐饮蔬菜智能电子秤应用解决方案

案例:叶老板开了一家餐厅,因为叶类菜保存不易,所以每天派人去市场采购。某段时间由于菜价波动比较大,几乎一天一个价,谁知道这样就被采购员钻了空子。在菜价价格变化小的时候,每斤波动可能只有一两毛钱,但是那段时间竟然波动到了1.5元/公斤。餐厅每天采购量在几百上千公斤,这样算下去可不是一个小数目。终于,在这个菜价价格持续了两个礼拜后,财务终于觉得不妥了,于是去菜市场调查,发现高菜价只持续了3天。由此估算,采购员从中吃了近7000元回扣,当即予以开除。叶老板表示心好累。但是自己不可能每次都亲自去采购,找亲友的话也难免“吃回扣”,到底如何才能一劳永逸呢?

面对这一行业痛点和难题,微嵌智能电子秤可研发推出“餐链智能电子秤”,智能电子秤正在颠覆行业采购行为,影响餐饮企业发展走势。餐链智能电子秤是一款集称重、拍照、记账、监管、验收于一体的智能秤,搭载APP和平板,并配备摄像头。APP有员工端、老板端和供应商端,不同的人使用不同入口,但都在同一个系统内。厨师下单——供应商接单——老板手机全程看。平板通过登录识别功能,确定收货人,原料的重量、数量以及送达时间,这些信息被自动录入系统;摄像头完成拍照后,结合食材图像识别与理解技术,自行分析食材重量、品类和外观,一起录入系统。如果当时拍照环境光线不充足,这些照片会被系统自动标记为“不诚信照片”,而正常的照片是“诚信照片”,以此给餐饮老板和管理者提醒。

餐饮蔬菜智能电子秤

通过餐链智能电子秤餐厅可以不受时间地点限制,随时随地下单。以电子数据取代纸质单据,省去手工录入环节,节约对账时间,能够做到零出错,大幅提高工作效率。同样,餐厅下单后,供应商便可实时掌控餐厅的订单信息。另外,供应商还可以一键接单,轻松生成配货单,不用再为配货耗心力。

餐链试图将传统信息滞后、数据误差很大、订单经常遗失的采购方式,升级为信息化、规范化、一体化的采购方式,解决传统餐饮后端供应链的痛点。

餐饮蔬菜智能电子秤应用

同时解决从蔬菜离开产地那一刻开始,秤重记重,记录蔬菜产出地块,种植采收负责人,配以播种日期、施肥日期、肥料名、施药日期、病虫害种类、采收时间和检测结果各种记录,统计信息汇总,一步搞定蔬菜产地溯源管理。省时省力,准确高效,还可以精确实现人员工效核算,相应地快,团队投入产出比核算等。基地出产的小包装和精装的蔬菜有了自己的身份证,从基地到餐桌,每一环节都有记录,一旦出现问题,可根据记录追责。是各农产基地,合作社和园区提高日常管理效益,实现品牌提升有力“武器”。

这种智能电子秤,一改现行基地人工称重统计产量方法,给每个采摘工人赋予二维码,工人采摘时,每筐菜配一张赋予自己信息的二维码,在称重时轻轻一扫,统计,汇总统统搞定。对着产品包装上的二维码“扫一扫”,看到详尽的记录,有些难以置信。顿时觉得手上的这包菜,吃起来绝对放心了。


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